擂椒茄子皮蛋

作者： 程心iCecreAm

看着很谜，但，相信我，好吃到停不下来！

用料

• 皮蛋 2个
• 青椒 4个
• 茄子 2个
• 蒜 5瓣
• 葱 2根
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 醋 1勺
• 糖 小半勺
• 香油 1勺

擂椒茄子皮蛋的做法步骤

步骤 1

按图准备食材，蒜切小粒，茄子切段，青椒去蒂，皮蛋切小块。

步骤 2

茄子上锅蒸熟。

步骤 3

无油的锅，放入去蒂的青椒，中小火，反复翻面煸。

步骤 4

煸到出虎皮的程度。

步骤 5

取一个深一些的容器，加入蒸好的茄子、虎皮好的青椒和切块的皮蛋，再加入蒜粒和生抽、醋、蚝油、糖、香油，用擀面杖的一头疯狂捣捣捣。

步骤 6

捣好后装盘，完工。看起来有点，呃，但味道特别好，下饭神菜。

菜谱创建时间：2019-11-16 22:45:51