自制凉皮

作者： 太平文学

在北方上学时，特别喜欢吃凉皮，来南方后吃不到特别喜欢的，就自己鼓捣着做😄

用料

• 面粉 适量
• 水 适量
• 油 适量
• 盐 适量

自制凉皮的做法步骤

步骤 1

和面

步骤 2

洗面，多换几次水，直到洗不出白粉

步骤 3

洗出的面筋

步骤 4

把洗出的粉用漏勺过滤，静置，水粉分离

步骤 5

把清水倒掉，剩下的粉浆就可以做凉皮啦😄

步骤 6

粉浆搅拌均匀

步骤 7

搅拌均匀的粉浆，盛一勺到凉皮盘中，上锅蒸。

步骤 8

蒸一分钟即可

步骤 9

成品

步骤 10

配料

步骤 11

凉拌😄

自制凉皮的小贴士

粉浆中加一点点盐，凉拌时入味儿。 蒸凉皮的小盘里刷一点点油，不易沾。

菜谱创建时间：2019-11-16 22:13:52