土豆泥虾球

作者： Elaine1110

用料

• 土豆 350克（2个左右）
• 虾 一包（200克）
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 淀粉 适量

土豆泥虾球的做法步骤

步骤 1

直接买的黑虎虾虾仁，一包200克，20只左右，直接冲洗干净，烧热水，将虾仁汆烫至变色马上捞出，沥干水分备用（1、为了一会方便炸熟；2、为了让虾仁定型；3、保留虾肉鲜味），用盐和胡椒粉腌制入味

步骤 2

将土豆去皮切片

步骤 3

上锅蒸熟

步骤 4

将土豆压成泥，并放盐和胡椒调味

步骤 5

将土豆泥包在虾的外面

步骤 6

将虾球依次裹上淀粉，鸡蛋液和面包糠

步骤 7

油热下锅炸

步骤 8

炸至金黄出锅，建议可以用千岛酱➕色拉酱➕几滴柠檬汁蘸虾球，味道会更好

菜谱创建时间：2019-11-16 18:48:33