【改良版】乾隆白菜

作者： 姜小厨的私房菜

这道菜并不是传统意义上的乾隆白菜，但是好吃且清淡，喜欢的可以试做一下~ 特别备注：白菜选的菜心部分，非常嫩，口感很清爽，是生的，洗净切丝直接拌的那种生，不需要任何其它操作（比如焯水）。 感谢评论里小伙伴的提醒~ 解锁新技能:可以加火腿丝，超好吃

用料

• 白菜菜心 适量
• 蒜末 适量
• 鸡蛋 三个
• 芝麻酱 2勺
• 干辣椒 4个

【改良版】乾隆白菜的做法步骤

步骤 1

白菜心切丝，蒜末若干。

步骤 2

三个鸡蛋

步骤 3

鸡蛋煎饼

步骤 4

切条

步骤 5

铁锅热油，放干辣椒，油热后关火，浇到蒜末上。加入盐，味精，糖适量。再加入六勺醋四勺味极鲜(醋和味极鲜浇在盐味精糖上，化开)

步骤 6

芝麻酱两勺，温水化开。

步骤 7

倒入调料上。

步骤 8

搅拌拌匀。

【改良版】乾隆白菜的小贴士

在外面吃到的乾隆白菜，麻酱味道太浓了。老公改良了一下，所以味道比较清淡，这道菜里的醋，味极鲜，糖等调料都可以根据个人口味改变，鸡蛋卷也可以换成肉末，肉丝等等。我只能说吃货的世界真的太丰富了…

菜谱创建时间：2019-11-16 15:54:39