鸡蛋炸酱面，太好吃了吧

作者： 小妞儿的王大厨

今天小妞儿又不在家，懒得折腾。做个简单的

用料

• 鸡蛋 根据人数来
• 海天黄豆酱 就用这一种酱也挺不错的
• 小葱 两根
• 大蒜 两瓣
• 小米椒 随意

鸡蛋炸酱面，太好吃了吧的做法步骤

步骤 1

准备食材 1，葱叶和葱白分开，葱叶切成段，葱白切成葱花 2，大蒜切碎 3，小米椒切碎

步骤 2

炒鸡蛋 起锅烧油，将鸡蛋炒熟，打散

步骤 3

开始炸酱 1，锅内多放点油，将 葱叶，大蒜，小米椒放入爆香 2，放入鸡蛋 3，放入黄豆酱，一定要转小火 4，炸好后，放入葱花，搅拌均匀 教大家一个判断炸酱火候的方法： 1，刚开始放入酱之后，因为酱里边有水分，会溅油，过程会持续一会，这时候肯定是没好呢。 2，水分收干后，锅里的油会浮在酱上边，这时候就差不多了。

菜谱创建时间：2019-11-16 12:32:27