专治不吃胡萝卜

作者： 武平老丫头

这款胡萝卜干，是受特百惠专柜老板娘的启发。特百惠的做法是加冰糖煮干后，一直用多用锅炒干，全程没有加一滴油。胡萝卜中的胡萝卜素能够转化成维生素A，对宝宝的皮肤和免疫力的建立以及视力的发育都是非常重要的。然而，胡萝卜中的胡萝卜素是需要借助油来促进人体吸收。但是用特百惠老板娘教我炒干的方法就行不通了，因为加油的胡萝卜不好炒，炒好很硬还发黑。于是，不断的尝试，做成最后这款胡萝卜干，地瓜干一样的味道，让我们想吃就吃～我的大儿子视力不好，还不吃胡萝卜，我就千方百计地让他爱上胡萝卜，这款胡萝卜干，真的超级简单又好吃😋

用料

• 胡萝卜 中等大小5根
• 白糖或冰糖 150克
• 茶油50克（其他食用油也可以）

专治不吃胡萝卜的做法步骤

步骤 1

胡萝卜去皮，洗干净。

步骤 2

切成片，一定不要太薄哟～

步骤 3

加茶油入锅炒几分钟后，加入冰糖或者白糖翻炒几下，盖住盖子开小火，我们就等胡萝卜的营养素慢慢释放出来吧！ 千万不要加水，胡萝卜很多水分。 等水分逼出来后，可以加大火力，再开小火把水分慢慢熬干。不要太干，不然，锅里的油会把胡萝卜炒酥。

步骤 4

这就是刚晒的胡萝卜，我通常是边吃边晒，到后面就没多少了。

步骤 5

晒干装玻璃瓶中保存。

菜谱创建时间：2019-11-16 10:44:25