电饭锅版蛋糕

作者： 阿时的小食光

婆婆年龄大了，牙口越来越不好了，我想着怎么变着花样给婆婆做些适合她老人家吃的东西，这款电饭锅版蛋糕绵软细腻，很适合老人孩子吃。

用料

• 鸡蛋 4个（每个约65克）
• 低筋粉 70克
• 玉米油 50克
• 白糖 20克
• 牛奶 50克

电饭锅版蛋糕的做法步骤

步骤 1

盆子无水无油，鸡蛋分离蛋清蛋黄。

步骤 2

蛋清打发到有小尖角。打发时分3次放入大约20克白糖。

步骤 3

蛋黄加入糖牛奶玉米油混合均匀筛入低筋粉。

步骤 4

将蛋白蛋黄翻拌均匀。

步骤 5

倒入抹了油的电饭锅里，（底部抹油即可）震动几下，排出空气。

步骤 6

按下蛋糕键，好了以后10分钟之后再打开取出。

步骤 7

可以切块享用了。

步骤 8

一点也不粘锅，底面上色也很好。

步骤 9

细腻绵软，适合老人孩子吃。

步骤 10

没有烤箱一样可以做出好吃的蛋糕。

电饭锅版蛋糕的小贴士

电饭锅容量不一样，记录一个5蛋配方，5个鸡蛋，50克牛奶，50克玉米油，30克糖，85克低粉

菜谱创建时间：2019-11-16 10:02:33