我的100个吐司计划之十——汤种南瓜吐司

作者： 瓜子仁-1

用料

• 汤种 20克面粉+100克水
• 高筋面粉 250克
• 奶粉 10克
• 糖 10克
• 水 100克
• 熟南瓜泥 75克
• 葵花籽油 25克
• 鲜酵母 8克

我的100个吐司计划之十——汤种南瓜吐司的做法步骤

步骤 1

汤种材料放入奶锅里熬制成糊状，放凉使用（冷藏过夜更好）。菜谱中的分量是两条吐司的。

步骤 2

所有材料放入面包桶中揉至完全状态。液态油要和其他材料一起放，黄油可以后放。鲜酵母最后放，以免温度过高提前发酵。

步骤 3

汤种吐司我一般就省略一发了。取出揉好的面团，切割滚圆。两次擀卷入模。

步骤 4

发至七成满，预热烤箱至160度，烤四十五分钟。软绵绵的，弹性很好。

菜谱创建时间：2019-11-16 00:21:16