教你学做网红小零食，学会之后能跟朋友吹一年

作者： wo爱做美食

这个雪花酥我做了很多次了，真的超级好吃，家人吃了还想吃。这个雪花酥获得大家不少好评，过年我家从来都不买糖果的，都是我亲自来，今天把我做雪花酥的经验写下来分享给大家，以供大家做时参考。这个方子的量只是我做的量，大家可根据实际情况增减。

用料

• 韧性饼干 250g
• 棉花糖 500g
• 奶粉 80g
• 综合坚果 300g
• 黄油 80g

教你学做网红小零食，学会之后能跟朋友吹一年的做法步骤

步骤 1

1平底锅加热放入黄油至完全融化，倒入棉花糖

步骤 2

2其间我们要用铲子不停的翻拌，避免糊锅，待棉花糖全部融化之后倒入全脂奶粉继续翻拌均匀。

步骤 3

3奶粉充分和棉花糖融合之后倒入饼干，坚果，快速翻拌均匀。

步骤 4

4放入雪花酥磨具，盖上吸油纸，用工具压实，放冰箱冷藏保存(放冰箱的时间不宜过长，太久糖会很硬就不好切块了）

步骤 5

5为了防止粘在一起，可以适当的撒些全脂奶粉，然后按着磨具切块就行了。

步骤 6

6打包装袋，吃不完的冰箱冷冻保存。半个月都不会坏。

教你学做网红小零食，学会之后能跟朋友吹一年的小贴士

1全程必须要使用不粘锅来操作。 2奶粉推荐全脂奶粉，饼干推荐韧性饼干，做出来的口感才好，做出来的牛轧饼口感怎么样，选材很关键，磨具的话买活底，比较容易脱模。 3牛轧饼需关火之后冷却一会再放入磨具压实，如果一出锅就放进去的话，脱模的时候比较费劲，但也不能等完全凉透在放，否则太硬切不动。 4冰箱冷藏时间不可太久，太久牛轧糖太硬了不容易切块。

菜谱创建时间：2019-11-15 23:18:51