台式卤肉饭

作者： speedingmm

用料

• 梅花肉 250克
• 鸡蛋 6个
• 生抽 2勺
• 八角 1个
• 盐 10克
• 老抽 1勺
• 冰糖 10克
• 紫色洋葱 1个
• 料酒 2勺

台式卤肉饭的做法步骤

步骤 1

洋葱切小块

步骤 2

肉切成小丁。这次选的梅花肉，不腻

步骤 3

洋葱先入锅炒焦，做成洋葱油

步骤 4

放入少量油后炒肉，依次放入姜蒜末，料酒，老抽生抽，盐。炒饭肉变色后放入洋葱油一起翻炒均匀后倒入砂锅中

步骤 5

砂锅中放冰糖和八角大火烧开

步骤 6

将煮好的鸡蛋放入锅里一起煮，调小火炖煮约30分钟

步骤 7

出锅之前调大火收汁，放入葱花提香。

菜谱创建时间：2019-11-15 22:14:31