韩国电影“寄生虫”里的“Ramdon”西冷炸酱拉面

作者： Leonor-

它竟然赢了奥斯卡最佳影片！ ———————————————————-前几天看了韩国电影“Parasite”，吃货对这部拿奖拿到手软的电影最感兴趣的部分自然是食物。当女主人在电话里跟管家说儿子要吃“Ramdon”，管家慌了，因为和我们看客一样，她也不知道这是个啥。后来发现好像是方便面配牛排？！看起来不错又简单，所以研究研究自己做。

用料

• 韩国炸酱面（泡面） 1包
• 辣海鲜泡面 1包
• 西冷牛排 500克
• 橄榄油 适量
• 洋葱 半个
• 食盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 味啉 3勺

韩国电影“寄生虫”里的“Ramdon”西冷炸酱拉面的做法步骤

步骤 1

把西冷牛排切成大约2厘米见方的块。

步骤 2

根据个人口味，用适量的盐和黑胡椒均匀“搓”在牛肉块的表面，腌制大概半个小时。

步骤 3

趁着腌肉的时间就可以去煮方便面了。煮好后沥水后备用。

步骤 4

电影里英文翻译是“Ramdon” 就是“拉面和乌冬面”。但韩语版原文为“Jjapaguri”，就是农心公司出的炸酱面(Jjapaghetti)和辣海鲜泡面(Neoguri)的合体。所以要用两种方便面混合，当然用一种也可以，其实没太get到为啥用两种。

步骤 5

等肉腌好就要开始煎了。在平底锅里倒上适量橄榄油预热。

步骤 6

然后把牛肉块平摊在锅里，每面煎1到2分钟，然后每一小块换面再煎。

步骤 7

把煎好的肉盛到碗里待用。这时平底锅底应该有煎肉留下的油。

步骤 8

千万别洗锅，直接用日本味啉倒在还很烫的锅里，用铲子把锅底的油刮下来（选温柔点的铲子别刮坏锅底）这时可以根据个人口味加切好的洋葱片。

步骤 9

倒入煮好的泡面，然后倒入炸酱面的酱包和海鲜面的粉包和油包。翻炒让面条充分和酱混合，太干的话可以适当加水或者橄榄油。

步骤 10

把煎好的肉倒入，齐活儿！味道还是相当不错的。

菜谱创建时间：2019-11-15 21:46:38