白菜猪肉暖锅

作者： 主厨小一

在日本吃到的，觉得挺好吃，回来就cos了一下，没想到味道模仿的相当接近，好吃方便又简单～无油还蛮健康的！

用料

• 白菜 半棵
• 猪肉 看胃口
• 豆芽 300克
• 大蒜 1整个
• 生姜 三片
• 蚝油（不加也可以） 1勺
• 生抽 5勺
• 糖 1勺
• 平底不粘锅 1个

白菜猪肉暖锅的做法步骤

步骤 1

豆芽洗净，铺在锅子最底部，这里步骤图我没有照片，反正就是豆芽洗干净铺在最底部。接着放白菜，铺在豆芽上面。然后铺上五花肉片。撒点葱花！开始煮，这里要注意：一旦白菜塌下去，要加料汁迅速搅拌！

步骤 2

调料汁：1.大蒜一颗，蒜瓣去皮；生姜切片；最好有个料理机，生姜和大蒜打成泥！2.一勺蚝油，五勺生抽，一勺糖，就普通的勺子大小；3.调汁和姜蒜泥拌匀，加一点热水，调匀。

步骤 3

白菜塌下去的时候加入调好的汁，接着等肉熟了就能吃了！因为太简单了，所以这现在我们家点击率最高的一个晚餐。

步骤 4

左上角就是调好的汁！日式标配就是豆芽、白菜、五花肉，升级版就是加入各种自己喜欢的配菜！

白菜猪肉暖锅的小贴士

1.最低部豆芽、上面白菜，顶层猪肉，顺序别搞错。 2.不要加水的！蔬菜能煮出原汁，但是白菜塌下去要立马加料汁翻拌，不然原汁煮干马上就会糊。 3.姜蒜泥是必须的，这道暖锅的灵魂，不可少，不爱大蒜的可以绕道了😂。 4.没有料理机是话…怎么搞出蒜泥我不知道…靠意念吧！ 5.打蒜泥的时候加一点点水，蒜泥会更细腻的！

菜谱创建时间：2019-11-15 21:33:11