小时候很喜欢吃的花生面疙瘩

作者： 自己做的才是美味的

小时候就爱吃妈妈做的花生面疙瘩，家里叫si面饼，想了半天也不知道叫什么名字才好，十几年都没吃过了，不过真的很好吃，不知道有没有吃过的😊

用料

• 面粉 适量
• 花生 适量
• 鸡蛋 一个
• 大葱 半根
• 芹菜 1棵
• 姜 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 胡椒粉 适量
• 生抽 适量
• 老抽 一点点
• 醋 适量
• 香油 适量

小时候很喜欢吃的花生面疙瘩的做法步骤

步骤 1

取适量面粉放入盆中，加入水适量，不要太多，搅拌成浆糊状，稍稠点，充分搅拌均匀。

步骤 2

准备花生适量，稍切一下，不要太碎，芹菜去叶，叶子不要扔，切碎备用，芹菜取半根切丁，另外半根切段备用，葱姜切末备用。

步骤 3

搅拌好的面中加入花生碎、切碎的芹菜叶、半根切丁的芹菜、葱姜末。

步骤 4

再加入胡椒粉（十三香也行）、盐、鸡精，搅拌均匀即可。

步骤 5

起锅烧油，放入葱适量，葱炒香打入一个鸡蛋，稍微翻动两下，鸡蛋成型后放入切段的芹菜翻炒半分钟，加入水适量，把水烧开。

步骤 6

水开后加入适量生抽、老抽一点点、蚝油、醋适量，然后用勺子把面疙瘩一勺一勺沿锅边放入锅中。

步骤 7

放完之后用勺子轻轻推几下，避免粘锅，多煮一会，把汤汁煮的浓浓的，超有食欲，煮好之后加入少量盐、鸡精胡椒粉（面里面放过了，少量即可），加入香油，就可以出锅了。

步骤 8

做好之后就是这样了😊

小时候很喜欢吃的花生面疙瘩的小贴士

面不要太稀，可以加入番茄，汤的颜色会更好，

菜谱创建时间：2019-11-15 21:03:05