湿炒牛肉盖面（拌面）

作者： 潮汕麻麻

用料

• 牛肉 200克
• 西红柿 2个
• 芥蓝菜 200克
• 面条 适量份
• 葱 适量根
• 蚝油，盐，鸡粉，食用油 适量
• 生粉（淀粉） 适量

湿炒牛肉盖面（拌面）的做法步骤

步骤 1

牛肉洗好加入食用油，蚝油，生粉抓捏下，稍微腌制下入味，也比较嫩点

步骤 2

西红柿🍅洗净切块

步骤 3

芥蓝菜洗净切碎

步骤 4

下油热锅后先把西红柿炒出稍微出汁，再把芥蓝菜加入，最后加入腌制好的牛🐂肉，炒到差不多好的时候，调一碗淀粉水倒入（淀粉加水搅拌均匀，建议可以多点，才多点汤汁）

步骤 5

水滚下面条，稍微滚下捞出，煮太久就软了！再加点食用油拌下备用

步骤 6

把面条装盘，淋上炒好的牛肉酱汁，撒点葱花就可以享用啦！

湿炒牛肉盖面（拌面）的小贴士

湿炒牛肉这步生粉水可以多点，西红柿稍微炒出汁，淋在面条上才更好吃！

菜谱创建时间：2019-11-15 20:51:41