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沈记酱牛腱
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作者:
Arthur9999
用料
草蔻
2,3个
白蔻
7,8个
香叶
3,4片
八角
3,5个
生抽,水
1(200ml):2.5
小茴香
一小把
花椒
一小把
桂皮
一点
冰糖
适量
辣椒(可不放)
适量
牛金钱腱
3斤
沈记酱牛腱的做法步骤
步骤 1
牛腱切开,泡血水
步骤 2
配料入包预煮10分钟
步骤 3
倒生抽
步骤 4
放入牛腱,煮开后,小火炖煮70~80分钟
步骤 5
根据咸度捞出或浸泡,凉后放冰箱一夜再切片。
沈记酱牛腱的小贴士
酱好的牛肉一定要放凉了再吃
菜谱创建时间:2019-11-15 18:43:11
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