开口笑

作者： 齐南飞雁

家里人想吃开口笑人，能满足家人的需求是我最大的幸福。

用料

• 面粉 400克
• 鸡蛋 2个
• 白糖 约40克
• 小苏打 2克
• 食用油 约40克
• 白芝麻 适量克

开口笑的做法步骤

步骤 1

鸡蛋 白糖 食用油 小苏打搅拌均匀，倒入面粉，慢慢揉揉就行，不需要揉的太光滑以免起筋，盖盖子醒30分钟。

步骤 2

取出面团直接搓成长条，切成小小剂子。

步骤 3

搓圆就行。

步骤 4

把小剂子在水里蘸一下再去裹芝麻，用手心来回揉一揉，让芝麻蘸的牢固一点。

步骤 5

锅中倒入适量食用油，油温不要太高就下入面丸，小火慢慢慢慢地炸，一定不要着急。

步骤 6

炸至漂浮起来，继续炸至金黄捞出即可。

步骤 7

成品出锅。个个开口，甜度适中，特别的酥。

开口笑的小贴士

1、白糖可以根据自己的喜好多放或者少放。 2、一定要小火慢炸。

菜谱创建时间：2019-11-15 17:56:49