风味茄子

作者： 无感A

用料

• 干辣椒 2个
• 茄子 1个
• 花椒 10粒
• 淀粉 5勺
• 醋 3勺
• 糖 1勺
• 蒜 3瓣
• 孜然，黑胡椒，椒盐 适量

风味茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净，去芯

步骤 2

用水浸泡5分钟，沥干

步骤 3

每一片茄子裹上淀粉

步骤 4

锅中倒入适量油

步骤 5

烧至七八分热，开炸

步骤 6

辣椒切碎，蒜拍碎，加上花椒

步骤 7

醋加糖混合

步骤 8

炸至酥脆

步骤 9

茄子捞出来，倒出油，放入蒜，辣椒，花椒，爆香

步骤 10

倒入糖醋水

步骤 11

倒入茄子，翻炒

步骤 12

撒上作料

步骤 13

出炉啦！

风味茄子的小贴士

怕茄子不脆，可以炸两次

菜谱创建时间：2019-11-15 16:07:34