芋泥奶冻蛋糕卷

作者： 遐想摇曳

芋泥作为女生最爱的一款甜点，香甜软糯，做成奶冻夹心好吃到不得了

用料

• 黄油 30
• 蛋黄 4
• 细沙糖 20
• 芋泥 40
• 蛋白 4
• 细砂糖 65
• 白鲨低筋粉 45
• 夹心芋泥奶冻
• 吉利丁片 5
• 牛奶 75
• 细砂糖 30
• 玉米淀粉 10
• 淡奶油 50
• 芋泥馅 50
• 奶油夹馅
• 淡奶油 100
• 细砂糖 20

芋泥奶冻蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

柔软香甜的切片面

步骤 2

超级细腻的蛋糕体

步骤 3

搭配了奶冻好吃极了

步骤 4

准备好所有食材

步骤 5

.黄油隔水融化备用

步骤 6

蛋黄加细砂糖隔水搅拌呈乳化状态的

步骤 7

蛋黄糊后加入芋泥馅搅拌混合均匀

步骤 8

蛋白分3次加入细砂糖打发至小弯钩状态，

步骤 9

取3分之1蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀后再倒入蛋白霜中翻拌混合均匀。

步骤 10

混合均匀

步骤 11

面粉过筛倒入蛋糊中翻拌混合均匀，.取少量的面糊加入黄油中翻拌均匀后倒入面糊中翻拌均匀，

步骤 12

细腻的蛋糕糊

步骤 13

倒入铺有油纸的烤盘中用刮刀把表面磨平轻震一下

步骤 14

.i7烤箱提前预热190度，上火190度下火160度烘烤15分钟

步骤 15

最后5分钟转热风180度3分钟

步骤 16

芋泥蛋糕卷两边都斜边切去一点点把奶油铺满蛋糕卷，放入切好的奶冻条卷起，放入冰箱冷藏30分钟定性后切片食用!

芋泥奶冻蛋糕卷的小贴士

芋泥蛋糕卷两边都斜边切去一点点把奶油铺满蛋糕卷，放入切好的奶冻条卷起，放入冰箱冷藏30分钟定性后切片食用!

菜谱创建时间：2019-11-15 15:38:35