酸酸甜甜山楂果酱

作者： 文茉茉的厨房时光

最喜欢做果酱了，山楂季，就做点山楂酱保存起来。 山楂健脾开胃，酸酸甜甜的味道，很适合涂抹面包。制作的过程中，没有用料理机打碎，试着用勺子压碎，捣捣捣捣就好了，也不用费多少时间就还挺细了，感觉既简单又卫生。

用料

• 山楂 700克
• 冰糖（可以全部用冰糖或全部白糖） 200克
• 白糖 150克
• 水（最好是矿泉水） 450克
• 山楂量自己可以按比例调节

酸酸甜甜山楂果酱的做法步骤

步骤 1

用刀将山楂，切开，取出子，去掉蒂。

步骤 2

山楂倒入锅内，加水，（水不用没过山楂的，这样更浓稠）大火煮开，关小火慢煮25分钟。

步骤 3

拿两个大勺子，将煮烂的山楂捣压成泥，感觉还是挺容易压碎的，一边小火一边捣。（这是已经捣一会儿后的图片）

步骤 4

直接趁热装瓶，冷却后再盖上盖子，拧紧，冷藏保存。

菜谱创建时间：2019-11-15 14:59:25