自制柚子皮蜜饯

作者： 纯净水珊珊

超市买80一斤，不如自己做！花点时间，也值得！

用料

• 柚子皮 1个
• 冰糖或白糖 150克
• 水 120克
• 盐 少许

自制柚子皮蜜饯的做法步骤

步骤 1

柚子表皮用盐搓洗干净，去掉大部分的白馕，可以留一点然后切成4毫米左右小条

步骤 2

切成这样即可

步骤 3

碗里放水，然后放冰箱保鲜层浸泡2到3天左右，每天换三次水！捞出挤干水备用。

步骤 4

锅里倒入冰糖或者白糖，加入少许水煮开，（这一步忘记拍照大家）倒入挤干水的柚子皮，一直中小火熬到柚子皮变透明，锅里水分已经蒸发掉，然后关火，一直翻炒，一边可以放一个风扇帮助降温，直到糖霜裹满柚子皮就可以起锅咯！

步骤 5

成品，装入密封袋保存！我喜欢带点苦的所以只泡了2天，不喜欢的可以多泡一下！

步骤 6

近距离图片来一张！

菜谱创建时间：2019-11-15 14:18:02