牛油果小米糕

作者： 黄妈家宝宝辅食

食谱名：牛油果小米糕 参考月龄：11个月以上 除了水果中必备的维生素和膳食纤维，牛油果还含有丰富的不饱和脂肪酸，对宝宝的大脑发育特别好。而且秋冬季节宝宝容易肠胃不适，我就在里面加了点儿健脾养胃的小米，有助于调理宝宝的肠胃功能。

用料

• 牛油果 1个
• 小米粥 20克
• 配方奶 20毫升
• 低筋面粉 20克
• 鸡蛋 1个（约50克）

牛油果小米糕的做法步骤

步骤 1

准备食材：牛油果1个，小米粥20克，配方奶20毫升，低筋面粉20克，鸡蛋1个（约50克）。

步骤 2

牛油果对半切开，旋转打开。 »妈妈们也可以把牛油果换成南瓜、山药、鹰嘴豆等，味道也很好。

步骤 3

把牛油果去核、去皮、切块后取重60克。

步骤 4

在辅食机中倒入牛油果块、小米粥、低筋面粉和配方奶，再磕入一个鸡蛋，搅打均匀。 »磕入鸡蛋，一方面可以使小米糕凝固，另一方面营养密度也更高。

步骤 5

在模具中垫一张硅油纸，倒入搅打好的牛油果糊。 »如果妈妈们家里没有硅油纸，也可以在内壁刷一层薄薄的食用油。

步骤 6

在桌子上轻轻震一下。 »震一下能震出气泡，使做出来的米糕更细腻。

步骤 7

冷水上蒸锅，盖个盘子，蒸20分钟。 »盖上盘子可以防止水汽进入影响口感。

步骤 8

将蒸好的牛油果糕取出倒扣，冷却脱模，撕去硅油纸。 »刚拿出来会比较软，冷却一下更好成型。

步骤 9

把牛油果糕切块。 »妈妈们可以根据宝宝的抓握能力决定牛油果糕的大小。

步骤 10

牛油果小米糕就完成啦！光是看这颜色就感觉非常清新，很有食欲，这绿油油的小糕点可是一下子就引起了宝宝的注意，不知道的还以为是抹茶味的小点心呢！

牛油果小米糕的小贴士

●妈妈们蒸好后可以再焖5分钟，避免小米糕一下子接触到冷空气回缩，能更好的定型。 ●蒸好后表面可能会有一点点水，妈妈们不用担心，只要放一旁充分冷却就可以了。

菜谱创建时间：2019-11-15 10:07:25