减脂土豆芝士牛肉馅饼

作者： 罗大宝_

这个是第一次尝试的版本（纯牛肉馅）https://www.xiachufang.com/recipe/104136410/?group=share_title_a ❤这次的饼皮做法跟上次一样，馅料调整，做了5个，减脂少女给我做！！！❗150Kcal的馅饼怎么能放过

用料

• 饼皮 75Kcal/个
• 面粉 100克
• 酵母 1克
• 水 60-65克
• 馅料 70Kcal/个
• 土豆 1个（小）100Kcal
• 牛肉粒 适量 200Kcal
• 芝士 1片 45Kcal

减脂土豆芝士牛肉馅饼的做法步骤

步骤 1

饼皮：原材料全部混合均匀揉成较光滑面团（大概5-10分钟自行感觉），盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵（我提前一晚上发酵大概14个小时），第二天取出回温后分成5个剂子醒20分钟

步骤 2

馅料： 🥔土豆：切成超小粒方块，冷水上锅蒸10-15分钟，取出一半压成泥，与另外一半混合均匀（留下一般颗粒口感更好） 🐮牛肉粒：牛肉切方块小粒放冰箱腌制一晚（糖酱油小苏打适量），平底锅刷薄油（可省略）最小火慢慢煎熟 🧀芝士片分成五份 ❗❗❗把所有馅料混合均匀分成5份揉成团（有土豆泥很好成团）

步骤 3

包入馅料、馅饼放入不粘锅二发10分钟后开最小火烙饼（记得盖上锅盖）～正反面各5-8分钟即可

步骤 4

早餐搭配～一个管饱

减脂土豆芝士牛肉馅饼的小贴士

1.烙饼的话面团的水含量要稍微大点才会软 2.馅料都是熟的所以最后阶段只是把饼皮烙熟 3.我忘了放芝士片了……只能在吃之前放在饼上融化

菜谱创建时间：2019-11-15 09:52:11