网红零食《雪花酥》超好吃

作者： 热爱手工美食的宝妈

用料

• 饼干 150克
• 棉花糖 180克
• 蔓越莓 50克
• 黄油 60克
• 奶粉 50克+10克
• 坚果 125克

网红零食《雪花酥》超好吃的做法步骤

步骤 1

准备材料：无盐黄油

步骤 2

准备材料：棉花糖，最好是小颗粒的，比较容易化

步骤 3

准备材料：饼干，小葫芦饼干很适合做雪花酥，不能用苏打饼干哦

步骤 4

准备材料：奶粉50克，另外10克不加入这个碗里，留着铺模具底层

步骤 5

准备材料：坚果，这个随意搭配，喜欢什么坚果就放什么坚果就好，我放的花生，南瓜子仁，巴坦木，蔓越莓干也一起拍照了🌝

步骤 6

一定要用不粘锅哦，小火融化黄油

步骤 7

倒入棉花糖

步骤 8

开始翻炒，可以用那个刮刀按压，翻拌，一定要小火，千万不能大，不要着急哈😄

步骤 9

转圈搅拌加快跟黄油的融合度

步骤 10

全部融化了就加入奶粉50克

步骤 11

这一步慢点搅拌，用刮刀按压翻拌，别把奶粉弄的到处都是

步骤 12

奶粉全部融化了就是这种粘稠的状态，不要熬的过火了哦😊

步骤 13

饼干，坚果全部倒进去

步骤 14

稍微搅拌一下就可以了

步骤 15

戴上一次性手套，用手把全部材料混合均匀，用掰拌的方法，就是团成团，来回掰，会混合的很均匀，如果感觉烫的话就等几秒钟就不烫了

步骤 16

提前准备好模具，模具底部撒一层奶粉垫底（不是50克的那个奶粉哦）然后把团好的雪花酥放到模具塑形

步骤 17

塑形之后在用小筛网在上面晒一层奶粉（不是50克之内的奶粉哦，另加的哦）然后自然凉凉就行了，差不多一个小时左右吧，看室内温度了😊 我用的是硅胶模具，如果你用的不是硅胶模具，那要垫油纸了，要不然脱不了模😂

步骤 18

已经定型完成，完全凉了就可以切块了 横切，竖切，视频所示不加以形容了😄

步骤 19

切完是一小块一小块的哦

步骤 20

大小可以自己掌握哦

步骤 21

雪花酥

步骤 22

这种雪花酥的小袋子某宝有卖的😊切完要装袋，封口，不然很快就不好吃了，封口后可以放一星期，过了一星期也没有坏，但是口感没有新做的酥软了，会越来越硬😄

步骤 23

成品展示😊

菜谱创建时间：2019-11-14 21:34:42