红烧小鱼

作者： 裁缝和厨子

用料

• 蒜 2 瓣
• 葱 1 根
• 姜 4 片
• 醋 少许 勺
• 料酒 少许 勺
• 生抽 少许 勺
• 盐 适量 克
• 鸡蛋 一个
• 小黄鱼
• 淀粉

红烧小鱼的做法步骤

步骤 1

小黄鱼洗净，用料酒腌半个小时左右去腥。

步骤 2

一个鸡蛋加淀粉调成糊糊

步骤 3

小鱼裹上糊糊，下锅煎，火候自己掌握一下。

步骤 4

煎成两面金黄就行。

步骤 5

葱姜切好，锅留底油，爆香。

步骤 6

用生抽，老抽，盐，糖，加水加少量淀粉调成汁。

步骤 7

之后下鱼，加入料汁，炖一会。

步骤 8

收汁成型。

红烧小鱼的小贴士

调料汁的时候不加淀粉也可以 ，按照自己喜欢的口味做。

菜谱创建时间：2019-11-14 17:50:39