香煎豆腐

作者： 云边食客

出锅就被吃光的香煎豆腐

用料

• 老豆腐 1块
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 半勺
• 食用油 适量
• 白糖 半勺
• 番茄酱 两勺
• 生抽 几滴
• 老抽 一勺
• 胡椒粉 少许
• 耗油 半勺
• 小葱 适量
• 熟白芝麻 适量
• 鸡精 少许
• 白开水 两勺

香煎豆腐的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

准备一块老豆腐，切成大小相同的块

步骤 3

准备一个鸡蛋，鸡蛋液放入碗中打散

步骤 4

干淀粉放入碗中备用

步骤 5

每块豆腐均匀蘸上淀粉

步骤 6

蘸好淀粉的豆腐再裹上一层鸡蛋液

步骤 7

锅内热油，放入豆腐小火煎至两面金黄

步骤 8

盛出控油装盘备用

步骤 9

准备小碗，加入半勺白糖、两勺番茄酱、一勺生抽、几滴老抽、半勺蚝油、少许胡椒粉、少许鸡精、两勺白开水，把酱汁搅拌均匀

步骤 10

锅内热油，倒入酱汁和豆腐块翻炒至豆腐表面挂汁（炒一分钟左右），盛入盘中

步骤 11

表面撒上熟白芝麻和葱花

步骤 12

香煎豆腐做好了，端上桌准备开饭！

步骤 13

尝一块儿～美味~o(〃'▽'〃)o

香煎豆腐的小贴士

煎豆腐时要注意火候，小火慢煎耐心决定成败！

菜谱创建时间：2019-11-14 17:49:03