油酥火烧

作者： 阿时的小食光

我是靠各种饼，火烧续命的。今天做的这个油酥火烧，层次分明，外酥里软，空口吃也是很美味。

用料

• 普通面粉 300克
• 白糖 20克
• 温水 180克
• 玉米油 20克
• 以上是油皮材料
• 面粉 150克
• 玉米油 70克
• 以上是油酥材料
• 装饰材料：芝麻

油酥火烧的做法步骤

步骤 1

将油皮材料和好揉光滑，醒30分钟。油酥材料弄好分成8份。分别盖上保鲜膜，防止风干。

步骤 2

醒好的油皮面团均匀分成8个面剂。

步骤 3

包入油酥

步骤 4

稍微擀一下，三折。

步骤 5

重复3次三折，这样火烧层次多。每次擀的时候轻轻的不要擀破皮。一般上下左右各擀一下即可

步骤 6

3次三折以后擀成长方形

步骤 7

表面抹点水，撒上芝麻，轻轻压一下芝麻，防止脱落。

步骤 8

电饼铛预热后刷少许油，中火两面各煎3分钟。鼓起轻压回弹就好了。

步骤 9

外酥里软的火烧

步骤 10

看看层次分明

步骤 11

外酥里软，口感非常棒。

步骤 12

空口吃就很美味

步骤 13

大家试试吧。

菜谱创建时间：2019-11-14 17:06:55