回味酱焖鸭

作者： 飞飞Kay

煮好吃的，不要为难自己的嘴巴。。😝😝😝

用料

• 鸭 半只
• 姜 数片
• 蒜苗 几根
• 冰糖 按个口味
• 米酒 半杯
• 生抽、老抽少许 3勺
• 南乳 3块
• 鸡精 少许

回味酱焖鸭的做法步骤

步骤 1

1. 新鲜鸭子斩块待用，将准备好的材料。起锅，放入油，生姜片，蒜苗头爆炒，放入鸭肉翻炒，鸭肉稍微干水后，加入米酒、老抽、生抽、冰糖、南乳再爆炒，鸭肉上色后，加入3碗水左右，水量差不多覆盖肉肉，就ok 了。中火焖半小时，放入剩下的蒜苗，收汁。。整个菜就完成了，👇👇👇可以根据个人的回味调甜度。喜欢偏甜的可以加多点冰糖，自己掌握。收汁很重要，待酱汁差不多干，就上碟子。。有点汁才好吃。筒单又好吃，再配上我们特产笋干，真是回味极了。。👏👏👏

步骤 2

我们家乡特产笋干

回味酱焖鸭的小贴士

可以根据个人的回味调甜度。喜欢偏甜的可以加多点冰糖，自己掌握。收汁很重要，待酱汁差不多干，就上碟子，有点汁才好吃。

菜谱创建时间：2019-11-14 15:33:39