芝士焗南瓜

作者： 安琪美食家

价值几块钱的南瓜，加上香浓拉丝的马苏里拉芝士碎，加热之后热烘烘的暖气被融化的芝士盖在碗里，就算过很长时间，挑开芝士层，南瓜依然可以往外冒热气。天冷的时候，有什么比吃热乎的南瓜更开心的事了吗？微博@安小厨的大胃

用料

• 老南瓜 300g
• 橄榄油 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 百钻黄油 30g
• 马苏里拉芝士碎 30g

芝士焗南瓜的做法步骤

步骤 1

烤箱上下火200℃预热，南瓜去籽，切成小块放入烤盘。

步骤 2

用油刷在南瓜表面刷一层薄油，均匀撒上盐、黑胡椒，放入烤箱烘烤30分钟左右取出。

步骤 3

稍稍放凉后去皮，加入黄油，用勺子压泥混拌均匀。

步骤 4

将南瓜泥倒入可以高温焗烤的碗，抹平，均匀撒上马苏里拉芝士碎，200℃烘烤10分钟左右。

步骤 5

伴着香浓拉丝的芝士，美美地开动吧~

芝士焗南瓜的小贴士

好的南瓜水分少，滋味甜，吃起来又面又软，在挑选的时候要尽量选新鲜的。这里有一些挑选南瓜的小窍门。新鲜的南瓜往往表皮较硬，纹路清晰。如果是有棱的南瓜，棱越深，瓜瓣儿越鼓越好。

菜谱创建时间：2019-11-14 15:09:47