栗子鸡腿

作者： 飘飘小厨的美食作坊

用料

• 鸡腿 10只
• 板栗 400克
• 盐
• 酱油
• 冰糖
• 料酒
• 葱姜蒜
• 鸡精
• 花椒
• 红尖椒
• 八角
• 香油

栗子鸡腿的做法步骤

步骤 1

栗子去皮洗净切两半，如果是很小的个头的话，那不切也成，看个人喜好吧。至于去皮的窍门，在下面的贴士里会说到

步骤 2

炒锅热油，下入葱姜蒜，八角、花椒、红尖椒爆香，下入鸡腿翻炒，加酱油继续翻炒。（PS：也可以提前用料酒和酱油腌制一下鸡腿）

步骤 3

加入冰糖，翻炒片刻，加入开水。鸡腿不是很难熟烂的，所以加入的水的量可以不没过鸡腿

步骤 4

大火烧开后转中小火慢炖至鸡腿快要熟透，加入板栗继续慢炖

步骤 5

板栗入味，熟透之后，加调味料，大火收汁

菜谱创建时间：2011-11-22 13:22:00