啤酒鸭🍺

作者： lazy璇

用料

• 鸭肉 ¼只
• 啤酒 1瓶
• 配料
• 大葱，小葱，蒜头，八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，生抽，老抽，冰糖

啤酒鸭🍺的做法步骤

步骤 1

辅料都在这里了

步骤 2

鸭肉冷水下锅，焯水洗净

步骤 3

热锅下油，所有辅料下锅中火炒香至冰糖融化

步骤 4

十鸭肉翻炒均匀，再加入三勺生抽，一勺老抽（视鸭肉份量定）炒至上色

步骤 5

转到砂锅，倒啤酒至盖过鸭肉，加适量盐和少许鸡粉

步骤 6

煮开盖上盖子，中火焖40分钟左右，期间留意水位，需要时加啤酒或水

步骤 7

撒上葱花就搞定了

啤酒鸭🍺的小贴士

好吃，容易做又不腻的肉肉~赶时间的宝宝可以用高压锅，但口感就会没有砂锅煲的那么好。

菜谱创建时间：2019-11-14 14:12:30