手撕圆白菜（包菜）

作者： XIN食记

最近比较喜欢的一道家常菜，准备起来很简单，但是想炒好吃还真没那么容易。先记录起来，慢慢练习

用料

• 包菜 1个
• 蒜 3-4瓣
• 干辣椒 2个
• 盐 适量
• 醋和酱油 适量

手撕圆白菜（包菜）的做法步骤

步骤 1

洗圆白菜，每一片都随意撕成大小差不多的小块。洗干净后，沥干水份

步骤 2

锅热倒油，将事先切好的蒜、葱和姜片倒入锅中煸炒（后两个不放也行，如果不喜欢ta们的味道）

步骤 3

倒入圆白菜大火来回翻炒。菜里有水下锅时油可能会迸溅，一定要注意。

步骤 4

翻炒过程中加入两个辣椒，适量的酱油（蒸鱼豉油）、醋、盐。喜欢酸口的可以多来点醋。慢慢炒塌了。大火可以保证圆白菜口感脆脆的。

步骤 5

盛盘出锅啦～

菜谱创建时间：2019-11-14 13:50:18