卷饼皮

作者： 榕榕的美食生活

包个菜，好吃

用料

• 高筋面粉 250克
• 温水75℃ 约125克
• 盐 1/4勺
• 油 适量克

卷饼皮的做法步骤

步骤 1

揉匀，醒发15分钟

步骤 2

捏成10克大小的小剂子，擀皮儿吧～

步骤 3

把饼皮摊在油纸上，表面每个地方涂上薄薄一层油 反复叠加，15个/摞，最上面和最底下两面不用涂油

步骤 4

锅上水烧开，直接把油纸放入锅中蒸10分钟

步骤 5

趁热揭开皮子，叠成扇形，放凉后装起来，2天内吃完。

步骤 6

包菜

步骤 7

开吃

卷饼皮的小贴士

10克大小和手掌差不多，也可以翻倍20克的剂子 烫面做的，冷了也很软。

菜谱创建时间：2019-11-14 13:13:39