家庭砂锅版养胃暖心的萝卜丝黑鱼汤（奶白鱼汤的做法）

作者： 看到馒头就把它烤了

冬天来上一碗暖暖的鱼汤，感觉整个世界都美好了(●°u°●)​ 」

用料

• 黑鱼 1条
• 萝卜 1/2根
• 盐 适量
• 姜
• 葱
• 白胡椒粉
• 料酒
• 淀粉

家庭砂锅版养胃暖心的萝卜丝黑鱼汤（奶白鱼汤的做法）的做法步骤

步骤 1

黑鱼去骨，鱼肉切片

步骤 2

鱼肉加一勺料酒，少许白胡椒粉和淀粉腌制15分钟

步骤 3

萝卜切丝

步骤 4

热锅冷油，下姜丝爆香，然后倒入鱼骨翻炒 （这一步很关键哦～只有炒过的鱼汤才会是奶白色的）

步骤 5

加开水没过鱼骨，煮开 一定要热水！划重点！

步骤 6

加入萝卜丝

步骤 7

加水再次煮开

步骤 8

倒入砂锅炖煮至萝卜丝软烂

步骤 9

最后加入鱼片煮至鱼片发白

步骤 10

出锅前加入盐调味，撒上葱花 完成撒花🌸

菜谱创建时间：2019-11-14 11:35:19