鸡胸肉版黄焖鸡米饭

作者： 闹闹的厨房

把鸡腿肉换成鸡胸肉，美味不减，健康加倍，真是减脂增肌期间也可以有的美味！

用料

• 鸡胸肉
• 香菇干
• 黑木耳
• 青椒 半个
• 洋葱 1个
• 土豆 半个
• 郫县豆瓣酱
• 葱
• 香菜

鸡胸肉版黄焖鸡米饭的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切小块，加入半勺耗油、一勺生抽，一勺食用油，拌匀，腌制半个小时（加入少量食用油可以使鸡胸肉在炒制过程中保留水分，保持嫩滑，待会儿炒菜时锅里可以相应少放点油）

步骤 2

香菇干和黑木耳温水泡软，土豆切小块，青椒、洋葱切片

步骤 3

锅热后，放少量油烧热，放入花椒粒和小葱炒香，放入青椒，洋葱，土豆，翻炒几下后放入黑木耳和香菇，倒入一点生抽提味，翻炒片刻后加入鸡胸块，加入郫县豆瓣酱提鲜，老抽提色，中大火翻炒均匀，加入1/3碗热水，大火收汁到喜欢的程度，放入香菜，翻炒几下，出锅！

鸡胸肉版黄焖鸡米饭的小贴士

鸡胸肉容易烧得口感比较柴，在腌制时加入食用油，一直保持开盖大火收汁而不是盖盖焖，都可以保证鸡胸肉的滑嫩口感

菜谱创建时间：2019-11-14 05:52:34