自制港式菠萝包

作者： 大林家的育儿生活

记得小时候总是吵着粑粑给买味道甜甜的菠萝包，外皮酥脆香甜，里面松软，真的是超级喜欢！ 今天大林给你们带来了自制港式菠萝包的全教程，同样喜欢菠萝包的你也来试试吧～

用料

• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 75克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 100克
• 澳优能立多G4奶粉 25克
• 白砂糖 20克
• 糖粉 35克
• 黄油 50克
• 盐 3克
• 酵母 3克

自制港式菠萝包的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

面包机里依次加入高筋面粉、白砂糖、酵母、牛奶、2g盐、50g全蛋液和15g奶粉，自动揉10分钟左右成面团；

步骤 3

加入15g软化的黄油，最后都出手套膜，进行发酵至两倍大；

步骤 4

糖粉中依次加入15g全蛋液、低筋面粉、35g软化好的黄油、1g盐和10g奶粉，用刮刀搅拌均匀；

步骤 5

整形后冷藏15分钟，发酵好的面团取出按压进行排气，然后等分成6个小面团，冷藏好的菠萝皮同样等分6份，盖上保鲜膜，擀成薄片，把面团包裹住，然后画出纹路；

步骤 6

发酵好的菠萝包表面刷上一次蛋黄液，烤箱上下150度，烤20分钟左右即可！

步骤 7

是不是非常诱人呢！

菜谱创建时间：2019-11-13 23:30:02