绿豆沙西米露

作者： 婷婷小厨房

用料

• 冰片糖
• 绿豆
• 薏米
• 西米

绿豆沙西米露的做法步骤

步骤 1

绿豆薏米分量4比1，洗干净

步骤 2

洗干净的绿豆薏米下锅（高压锅）加水，冰片糖也一起加进去（根据自己的甜度加）

步骤 3

水一定要多，比绿豆薏米的分量多3倍，不能少于3倍

步骤 4

大火煮开，小火煮10分钟，放进打汁机打融，不用过滤，待用

步骤 5

西米：铁锅里多放一些水烧开，放入西米开大火煮，西米在水中翻滚不会粘锅，大约煮15分钟左右

步骤 6

盖上盖子焖一会5分钟左右， 等西米完全变成透明了就捞起过凉水，这样西米的口感QQ的很好吃

步骤 7

吃得时候根据自己喜欢，一样加一点拌匀就可以了

绿豆沙西米露的小贴士

绿豆：清热解毒之功，能够清暑益气、止渴利尿 薏米：健脾渗湿，除痹止泻。可用于治疗水肿、脚气、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻。 西米：健脾、补肺、化痰。

菜谱创建时间：2012-04-27 21:34:00