咸蛋黄肉松吐司

作者： 满杯蜜桃苏打

咸蛋黄最近好火呀，之前做月饼剩了几个正好消灭了。等发酵和吃不胖的窍门就是二次发酵的时候出门跑个五公里。 吃过的朋友反应有点噎人🌚建议多添加沙拉酱或者喝点水哈。 更新下 发现网红店放的芋泥，嗯🤔这样应该不噎人。

用料

• 高筋粉 260克
• 细砂糖 20克
• 牛奶 150克
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 黄油 25克
• 咸鸭蛋黄 5个
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量

咸蛋黄肉松吐司的做法步骤

步骤 1

高筋粉+鸡蛋一颗+牛奶180g+糖盐酵母粉放入面包机揉10分钟，酵母与糖和盐要分开放，可以用面粉隔开。 再放入黄油后揉10分钟，发酵。 排气，擀成长方形。 肉松与咸蛋黄捣碎加入沙拉酱。图中沙拉酱少了导致最后有些松散。

步骤 2

卷成卷，封口捏紧，一端切断。

步骤 3

两股拧成麻花状

步骤 4

叠起来

步骤 5

二次发酵

步骤 6

发酵到容器八成满

步骤 7

烤箱180度烤30分钟，一开始可以盖锡箔纸，最后两分钟拿开上色。

步骤 8

……还没凉就着急切了

步骤 9

明天早饭有了。

菜谱创建时间：2019-11-13 22:32:54