家常红烧肉，懒人版

作者： 蒙哪里傻

猪肉涨价涨疯了，据说这价基本也可能持续两年，天呐儿子爱吃红烧肉，买了五十块钱五花肉，可惜手艺不精，每次做的都不一样口感。今天这次冰糖太少，上色不好。

用料

• 五花肉 600克
• 冰糖 50克
• 老抽 1勺
• 料酒 3勺
• 姜 2片
• 生抽 1勺
• 盐 8克
• 调料 适量

家常红烧肉，懒人版的做法步骤

步骤 1

焯水

步骤 2

调料适量

步骤 3

小火炒冰糖

步骤 4

炒好了糖就放焯水的肉，翻炒上色，加除了盐之外的各种调味，翻炒均匀，然后加入热水没过肉即可。小火炖30分钟大火收汁即可出锅。

家常红烧肉，懒人版的小贴士

快手菜，很朴素，不那么讲究，一般般。 这次的毛病是颜色不好，而且没有做到肥而不腻！ 其实之前也是这么做也做过肥而不腻色泽美丽的成品，但是没有拍照！成功与否跟肉的品质也有关系，跟火候等都有关系，我只能多尝试，这里仅仅记录一下生活！

菜谱创建时间：2019-11-13 22:02:56