快手大白菜豆腐卷，素懒龙，答应我要搭配上蒜泥！

作者： 脆皮嘎嘎脆

前段时间买了两颗大白菜，一直没吃完，结合先生牙口不好的问题，想着做成白菜豆腐卷吧！其实就是素版懒龙，无需发面，简单又快手。 为了更直观的展示，成品没有做滤镜，大家感受下～最后我强烈安利大家，能吃大蒜的一定要做个蒜泥，你会爱上我！

用料

• 白菜 4片
• 豆腐 1块
• 盐 适量
• 十三香 2勺
• 面粉 300克
• 葱 1根
• 蚝油 2勺

快手大白菜豆腐卷，素懒龙，答应我要搭配上蒜泥！的做法步骤

步骤 1

温水一点点加入面粉中，先用筷子搅拌，后面用手揉至无干粉。

步骤 2

揉好面后可以准备馅料了。

步骤 3

大白菜切碎

步骤 4

白菜切碎后撒盐，让白菜出水，出水后攥一下挤出水分。

步骤 5

豆腐压碎放入葱

步骤 6

白菜挤出水后放入压碎的豆腐，葱，十三香，蚝油和一点点盐，搅拌均匀。

步骤 7

馅料准备好了，把面团分成3份，取一份擀成大的薄饼，厚度不能太厚，大概像平时饺子皮那个厚度就可以。

步骤 8

擀好皮后把馅料放上去，铺平，四周不要放馅，或者少放，不然卷的时候容易漏出来。

步骤 9

馅料放好后从一边开始卷，卷成如图这样。

步骤 10

用一根筷子压一下，这个步骤可以省略。

步骤 11

用刀切开。

步骤 12

放入锅中开始蒸啦！我放了屉布，可以防粘，如果不放屉布，笼屉上需要抹一层油，不然蒸好会粘在屉上，那可就不美丽辽，哈哈～

步骤 13

水开后15分钟就可以啦，蒸熟后拿出来几个才想起拍照。

步骤 14

熟了的成品。

步骤 15

看下里面，一层面皮一层菜。

步骤 16

我和先生都是北方人，吃面食喜欢配大蒜，所以我做了蒜泥和豆腐卷搭配，趁热吃非常美味！边吃边流下幸福滴眼泪～

快手大白菜豆腐卷，素懒龙，答应我要搭配上蒜泥！的小贴士

大蒜用蒜臼捣碎后加醋和生抽，醋多生抽少，比例：3：1，有虾皮的还可以放一点点虾皮。

菜谱创建时间：2019-11-13 19:14:43