糖桂花汤圆

作者： 徐钰泽

偶然一次机会在到店里吃到一次炒汤圆，是配着干菜咸菜的，我做了这个后，发现糖桂花搭配起来简直是完美。✌

用料

• 汤圆
• 糖桂花
• 面包糠
• 白芝麻

糖桂花汤圆的做法步骤

步骤 1

锅里烧水，水开后下冷冻汤圆，煮至半熟捞出（不能太硬也不能太软）。

步骤 2

捞出，过凉水，两遍即可，此时尚有余温。

步骤 3

找个大点的盘子，铺上面包糠，然后倒入过凉水后的汤圆，均匀裹上面包糠。

步骤 4

锅内倒油，油热后转小火，放入裹好面包糠的汤圆，夏至表面金黄捞出即可。 （很多人不懂怎么看油温，最简单的就是你可以拿一粒面包糠扔到锅里，如果滋啦冒泡就可以了，炸汤圆偶尔会炸裂，小心被声音吓到😬）

步骤 5

出锅，摆盘，淋上糖桂花。（糖桂花直接买成品，随口味看用量）

菜谱创建时间：2019-11-13 18:46:17