家常鱼片汤

作者： 禾家小食

喜欢吃鱼 又怕麻烦 最喜欢这种鱼片🐟了 吃着滑嫩 鲜美 刺还少

用料

• 姜 三四片
• 料酒 一勺
• 淀粉 半勺
• 盐 少许
• 胡椒 少许
• 黑鱼 一条
• 香菜 少许根
• 葱 2根
• 鸡精 少量

家常鱼片汤的做法步骤

步骤 1

这种片鱼片的鱼 最好用黑鱼 刺少 肉不容易碎 在菜场买来 让小贩打理好 现在 生意竞争激烈 服务周到 一般都会弄好

步骤 2

鱼片加少许胡椒 和盐 加点淀粉 用手抓的发粘 上浆 放在一边待用

步骤 3

起锅热油放葱姜 鱼头🐟和鱼骨 翻炒一分钟加水 大火烧

步骤 4

大概10几分钟 汤就会白了 加盐 鸡精中小火 煮半个小时 要是鱼大 就多煮会

步骤 5

最后 开大火 让汤沸腾起来 下鱼片 少量下 不然鱼片不嫩 保持锅里有沸点 撒上香菜 胡椒粉 就可以了 鲜美的很

家常鱼片汤的小贴士

盐和鸡精根据汤的多少 加 新手一次少加点 多尝尝

菜谱创建时间：2019-11-13 14:37:58