砂锅菜

作者： 陆小小小小玖

最近发现一个好吃的砂锅菜方法 不用味精/鸡精之类的，炖出来的汤却很鲜甜 每天晚上回家炖一锅砂锅菜，方便，营养，一家人吃的不亦乐乎😋

用料

• 大蒜 5大瓣
• 姜 2薄片
• 葱 一小把
• 肉菜（丸子，虾，排骨等） 根据自己喜好准备
• 素材（海带，豆皮，花菜，豆芽，白菜、各种菌菇等） 根据自己喜好准备

砂锅菜的做法步骤

步骤 1

蒜瓣碾成蒜泥，然后和姜片，葱末一起放入锅中加油翻炒一会儿。一定要小火慢慢小翻炒到香味出来

步骤 2

加入3勺左右酱油，香味立马出来，再炒几秒钟即可。我一般还会➕一勺海鲜酱油，提鲜用

步骤 3

然后将炒好的料倒入砂锅中，加水煮开。水开后先放难熟的菜（丸子，海带类），煮几分钟再放易熟的菜（虾，豆芽，白菜等），小火炖3-5分钟后就可以出锅了

步骤 4

这个是另一天炖的，放些花甲在里面，鲜到眉毛都要掉下来了……

步骤 5

又是花甲，好吃😋

砂锅菜的小贴士

1、如果有蚝油可以➕一点点，会更鲜 2、用油炒过的蒜蓉吃起来只有鲜味，没有蒜的辣味，吃完嘴也不臭 3、我家不放鸡精、味精之类的，这样煮出来特别鲜甜，好吃，又减肥

菜谱创建时间：2019-11-13 13:28:16