炖刀鱼

作者： 李大美2016

用料

• 刀鱼
• 葱段
• 姜丝
• 蒜片
• 酱油
• 大料
• 糖
• 花椒面
• 料酒
• 醋

炖刀鱼的做法步骤

步骤 1

刀鱼开膛，剪头，收拾干净。 切断备用

步骤 2

锅入油大火烧至7成 放入鱼段两面煎金黄

步骤 3

放入盘中备用

步骤 4

调汁：（晚汁） 大料，葱段，姜丝，蒜片 酱油，糖，花椒面，料酒，醋

步骤 5

煎好的刀鱼段放回锅内，倒入碗汁

步骤 6

炖10-15分钟，依刀鱼大小自定

步骤 7

出锅，放香菜

菜谱创建时间：2019-11-13 11:53:49