玫瑰花纯露&玫瑰花酱

作者： 一餐_饭

工具： 簸箕 大不锈钢盆 蒸馏设备 大水桶——接循环水 纯露瓶——500mL 2个 随便一个大矿泉水瓶——装后面多余的露 电炖锅 2个500mL密封瓶——洗干净沥干水

用料

• 墨红玫瑰 500克
• 水 7斤
• 冰糖 750克

玫瑰花纯露&玫瑰花酱的做法步骤

步骤 1

将玫瑰洗干净，放入蒸馏锅中浸泡6小时，（用蒸片压一压花）

步骤 2

开蒸，接2斤露即可。

步骤 3

换其他容器装剩余露水，接4斤，关火看锅底还有多少水，据实际情况而决定是否再进行取露（锅里剩余的水越少越好，方便后期收汁）

步骤 4

将锅里残渣水全部倒入电炖锅，放冰糖开始熬煮。熬到差不多没什么水就可以贪凉装瓶了。

步骤 5

放冰箱一个月后再食用。

玫瑰花纯露&玫瑰花酱的小贴士

买了两斤花，做了玫瑰花酒，玫瑰纯露，玫瑰花酱。

菜谱创建时间：2019-11-13 02:18:20