顺着纹路把肉切成肉片,切点老姜冷水入锅煮沸,撇去泡沫之后高压锅20分钟(我就是超怕它不熟。。。)
平铺进烤箱160分钟15分钟 (我的烤箱温度有点高就没按菜谱得来)
撕碎检查下肉里面有没有干透,然后放进破壁机,马上就成沙啦!
肉要去筋!就是那层白皮! 我的烤箱是格兰仕x3u 破壁机是九阳y35 供参考