香蕉蛋糕(无泡打粉)

作者： 乌云满满

婆婆买的香蕉快烂了，扔了怕可惜，我就给她加工一下，她说太好吃了😁😁

用料

• 熟透的香蕉 400g
• 鸡蛋 6个
• 细砂糖 120克
• 食用油 160克
• 低筋面粉 220克
• 苏打粉 15克
• 核桃 适量
• 葡萄干 适量

香蕉蛋糕(无泡打粉)的做法步骤

步骤 1

香蕉用料理机打成泥状，苏打粉和面粉乘在一起。

步骤 2

香蕉泥，食用油，鸡蛋，细砂糖放在一起，用打蛋器打至有纹理。

步骤 3

加入过筛的苏打粉和面粉，用打蛋器低速打至均匀，不要过度打不然会起筋。

步骤 4

倒入烤盘中，撒上核桃和泡好的葡萄干(挤干水分)烤箱上下火180烤40分钟。

步骤 5

烤制的具体时间根据自己的烤箱脾气来，用一根牙签插入蛋糕，拿出来牙签没有黏糊糊的就是熟了。

菜谱创建时间：2019-11-12 20:36:39