酵母用温水融化后加入面粉中,再加入一碗黑芝麻糊(方法见我的另一个菜谱)一起搅拌
差不多成絮状的时候揉成面团,醒发10分钟,再继续揉光滑
放入温暖的地方醒发1-2小时,视温度控制时间。发至2倍大的时候开始揉成圆形馒头。
再醒发20分钟后可以凉水入锅蒸了,中火20分钟后关火闷3分钟就可以开吃了。刚出锅的馒头好香啊,空口可以吃一个