山楂糕

作者： 婷妈的小厨房

I山楂含有大量的胡萝卜素，果胶，维生素，山楂糕开胃消食，特别对消肉食积滞更好。此外尽量少吃生山楂，山楂中鞣酸含量较高，容易与胃酸结合形成胃石。

用料

• 山楂 350克
• 冰糖 100克
• 盐 1克
• 水 适量
• 面粉 一汤匙

山楂糕的做法步骤

步骤 1

山楂加面粉搓洗干净，用小刀切除🌸蒂，山楂留着后期去核比较容易点 .一

步骤 2

:用小刀切除🌸蒂，山楂柄/留着后期去核比较容易点

步骤 3

将山楂倒入锅中，加少量水放一点点盐防氧化增甜，烧开5分钟关火，煮太烂了一来颜色不好看，二来要剥开去核 立马捞出，水留着等下打山楂用，捏着山楂柄一拉，就能拉出核和筋，但也要看下是否有漏除的

步骤 4

的料理机打成细腻的山楂泥

步骤 5

中火炒制

步骤 6

炒成这样就是酱，可以装瓶留着抹面包，蛋糕

步骤 7

山楂糕要熬到在铲子上甩不下来，空容器抹层油，装好，一次性手套抹油抹平，等晾凉放冰箱过夜

步骤 8

切了开吃-~~

山楂糕的小贴士

如不好切，不成型，就放锅里继续熬或者微波炉打都行

菜谱创建时间：2019-11-12 16:02:59