焗三文鱼头

作者： 杨婷1023

总买菜的app最近一直推荐三文鱼头，前段时间自己做了一次觉得很好吃，但没有记录下来～这次又有口福啦～少油方便快捷的一道菜！

用料

• 洋葱 半个
• 姜 5片
• 鱼头 1个
• 蒸鱼豉油 适量
• 大蒜 5瓣
• 料酒 1勺
• 青红椒 2个

焗三文鱼头的做法步骤

步骤 1

准备好材料。

步骤 2

将青红椒，洋葱切块，三文鱼头洗净剁块用料酒腌制去腥20分钟。

步骤 3

找一个砂锅，我用的是做石锅拌饭的石锅，锅底抹一层油。

步骤 4

将姜片，大蒜瓣，洋葱铺在底部，如果青红椒喜欢熟一点的也可以铺点，否则可以后加。

步骤 5

然后把腌制好的三文鱼头铺在上面。

步骤 6

开中火，盖上盖子焖8～10分钟左右。

步骤 7

倒入蒸鱼豉油，翻拌，然后再焖2分钟左右，即可出锅。

步骤 8

开动啦！

焗三文鱼头的小贴士

不用另外放盐，蒸鱼豉油即可～ 稍微抹一层油，中火慢焖，不用担心糊底噢～

菜谱创建时间：2019-11-12 15:42:54