低糖华夫饼（无泡打粉）

作者： 如笙家的小厨房

买了台华夫饼机，试试蛋糕版的华夫饼。 这个方子的量可以做8-10个。

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 180克
• 牛奶 180克
• 白砂糖 30克
• 玉米油 30克
• 蔓越莓干蓝莓干（可有可无） 适量

低糖华夫饼（无泡打粉）的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

先把鸡蛋分离，各自放到一个大点的容器中。 有个蛋黄碎了，挑了半天才挑干净，蛋清里面千万别混入蛋黄，很难打发。

步骤 3

牛奶和玉米油加入到蛋黄中

步骤 4

蛋黄液搅拌均匀

步骤 5

筛入低筋面粉

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

打发蛋清，分三次加入白砂糖。 打出泡沫，第一次家白砂糖，继续打

步骤 8

打到可以提起小尖勾，第二次加入白砂糖

步骤 9

打到蛋清细腻，最后一次加入白砂糖

步骤 10

打到提起来有个小尖勾，不掉下来不弯曲，就可以了

步骤 11

取三分之一打发的蛋清放入蛋黄液中，翻拌均匀

步骤 12

把蛋黄液全部倒入剩下的蛋清中，翻拌均匀

步骤 13

就是这个状态了，可以先放到冷藏备用

步骤 14

准备一个小碟子，给华夫饼盘刷一点油

步骤 15

倒入刚刚搅拌好的面糊

步骤 16

正面三分钟左右，翻面三分钟左右，就可以啦。

步骤 17

因为低糖，所以不怎么甜，也可以加一些果干，味道更好哦

步骤 18

完成

菜谱创建时间：2019-11-12 11:50:51